2018-01-31
شِکَر مادهای است خوراکی و جامد با فرمول شیمیایی C12-H22-O11 و به صورت عام به تمامی مواد شیرین گفته میشود. شکر شامل گلوکز، فروکتوز، گالاکتوز است […]
2018-01-31
قَهوِه نوشیدنی است که از دانههای قهوه بوداده تهیه میشود. قهوه رنگ تیره، طعمی تلخ و کمی حالت اسیدی دارد و اثر تحریککنندهای بر روی انسانها دارد که عمدتاً به دلیل محتوای کافئین آن است. قهوه […]
2018-01-31
لوبیا سفید یک نوع لوبیا است که جز خانواده حبوبات محسوب میشود. این محصول کشاورزی که در کشورهای بریتانیا و آمریکا دارای محبوبیت بسیاری است، دارای مقدار زیادی کربوهیدرات میباشد. لوبیا سفید به دلیل […]
2018-01-31
لوبیا روغنی یا سویا یکی از بقولات است. نیام و دانه آن (لوبیا) غذای میلیونها نفر را فراهم میکنند و در تهیه مواد شیمیایی نقش عمده دارند. سویا احتمالاً حاصل اهلیسازی گیاهی وحشی در شرق […]
2018-01-31
دال عدس در کشور هندوستان از محبوبیت بسیار زیادی برخوردار است. این نوع عدس در تمام نقاط این کشور کشت میشود و به خاطر فواید فراواناش […]
2018-01-31
لپه دانههای جدا شده، پوستکنده و خشکشدهٔ حبوبات را گویند. لپه معمولی در ایران با نام دالتور در افغانستان، لپهای است که از نخود کفتری (با نام علمی Cajanus) تهیه میشود.nnالبته […]
2018-01-31
ماش (نام علمی: Vigna radiata) گیاهی از تیرهٔ باقلائیان (فاباسه)، راستهٔ باقلاسانان است. ماش گیاهی بومی هندوستان است اما در نقاط دیگر جهان مانند ایران نیز کشت میشود. در ایران این گیاه پس از برداشت جو یا گندم کاشته شده و […]
2018-01-31
لوبیاچیتی که به آن لوبیای رومی هم میگویند، یکی از انواع لوبیا و از گیاهان دولپهای میباشد و یکی از محبوبترین لوبیاها در میان افغانها، ایرانیها، ایتالیاییها، پرتغالیها و ترکیهایها است.nnبسیاری معتقدند که طعم این نوع لوبیا به نسبت […]
2018-01-31
نخود فرنگی، نخود سبز یا به (نام علمی: Pisum sativum)، گیاهی از دستهٔ حبوبات است. دانههای نخود فرنگی داخل غلافی کیسه مانند قرار گرفتهاند. این کیسهها از گل به عمل آمده و در […]