2018-01-31
بذر کتان قهوهای که به آن “بزرک قهوهای” نیز گفته میشود، یک دانه مغذی با فواید فراوان است. این دانه سرشار از فیبر، اسیدهای چرب امگا […]
2018-01-31
زَردچوبه یا زَرچوبه یا زَردهچال (نام علمی: Curcuma longa) نوعی گیاه و ادویهای است که از آن گیاه تهیه میشود. زردچوبه یک گیاه گلدار از راستهٔ […]
2018-01-31
متن تیتر خود را وارپودر فلفل قرمز ادویهای تند و خوشرنگ است که از آسیاب کردن فلفل قرمز خشک به دست میآید. این پودر به دلیل […]
2018-01-31
فلفل قرمز نوعی ادویه است که از میوه گیاه فلفل (از خانوادهی بادنجانیان) به دست میآید. این ادویه به دلیل طعم تند و رنگ زیبای خود […]
2018-01-31
دانههای خردل را با آب، نمک، آبلیمو یا آبغوره و ادویهجات و چاشنیهای دیگر مخلوط میکنند تا خمیر یا سس خردل به وجود آید. رنگ این […]
2018-01-31
سیر گیاهی است علفی و دائمی که ساقهٔ آن تا ارتفاع ۴۰ سانتیمتر نیز میرسد. قسمت زیرزمینی آن متورم و مرکب از ۵ تا ۱۲ قطعه […]
2018-01-31
رازیانه، که به آن بادیان نیز گفته میشود، گیاهی گلدار از خانواده چتریان است که در مناطق مدیترانهای میروید. این گیاه به دلیل خواص دارویی و […]
2018-01-31
زنجبیل (Zingiber officinale)، گیاهی از خانواده زنجبیلیان با نام علمی Zingiber officinale، یک ادویه و گیاه دارویی پرکاربرد است که به دلیل طعم تند و گرمش […]
2018-01-31
تخم گشنیز ادویهای است که عطر قوی دارد و از آن در آشپزی ایرانی استفاده میشود. در طب سنّتی نیز از آن استفاده میکنند. در ایران […]